Tortilla de coliflor
Me animé de hacer esta preparación, después de ver infinidad de recetas, le puse mi creatividad, para cenar con mi familia.
Tortilla de coliflor
Me animé de hacer esta preparación, después de ver infinidad de recetas, le puse mi creatividad, para cenar con mi familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochar la coliflor con un poquito de sal por 10 minutos, colar y dejar enfriar.
- 2
Picar todas las verduras (cebolla, pimientos) y rallar la zanahoria.
- 3
Sofreír las verduras con poquito aceite, sal y pimienta (excepto la coliflor y el perejil)
- 4
En un bowl batir los huevos, empezar con las claras hasta que esté ligeramente espumoso, agregar las yemas y seguir batiendo, luego agregar sal, pimienta, ajinomoto, el chorro de leche y la harina. Seguir batiendo hasta disolver la harina.
Luego, añadir la coliflor picada y el resto de verduras. Mezclar bien.
- 5
Empezar a freír, calentando la sartén con poquito aceite a fuego lento y tapado. Calcular en cuatro partes y más o menos cada 8 minutos voltear la tortilla por ambos lados. Lo puedes acompañar con arroz o una proteína según el gusto.
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