Preparamos todos los ingredientes que vamos a necesitar.

Calentamos aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente marcamos los trozos de pavo. Escurrimos y reservamos aparte.

En el mismo aceite donde hemos marcado el pavo, pochamos las verduras.

Cuando hayan pasado unos 10 minutos, agregamos el tomate frito y removemos un par de minutos.

Reincorporamos el pavo y regamos todo con el vino. Añadimos las especias y dejamos reducir como 5 minutos.

Agregamos las patatas, los guisantes y caldo de carne hasta que cubra todo.

Dejamos cocinar hasta que el pavo y las patatas estén tiernos. Unos 30 minutos, más o menos. Vamos removiendo de cuando en cuando. Si vemos que se queda corto de líquido, añadimos más caldo.

Servimos.