Beterraga o Beterava cocida

Name: Beterraga o Beterava cocida
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 atado beterraga; 1 diente ajo grande; C/N Agua fría e hirviendo

Cómo cocer beterraga con los tips de las abuelitas
#básicos

Cómo cocer beterraga con los tips de las abuelitas
#básicos

Ingredientes

1

En primer lugar debes tener en cuenta lo siguiente:
1. No peles los bulbos de beterraga.
2. Déjales 3 o 4 cm de tallo.
3. No le cortes el rabito.
4. Lávalos muy bien.
2

En una olla coloca la beterraga y un diente de ajo entero, pelado.
Cubre con agua fría.
Lleva a fuego medio durante 2 horas aprox. desde el primer hervor.
A medida que el agua se va evaporando, vuelve a cubrir con agua hirviendo.
3

La beterraga estará lista cuando introduzcas un tenedor o cuchillo y este salga fácilmente.
Deja que se enfríe en la misma agua de la cocción.
Una vez se haya enfriado, escurre, y entonces podrás cortar tallos y colitas y pelar fácilmente con los dedos.