Lavar el trigo burgol al menos 3 o 4 veces y dejarlo reposar durante mínimo 3 horas en agua y luego escurrirlo

Picar la cebolla, perejil y yerba buena bien finito y reservar

En un bowl colocar la carne molida e incorporar el trigo, perejil, cebolla, yerba buena, pimienta árabe, manteca y salpimentar a gusto

Mezclamos toda la preparación hasta que todos los ingredientes se unifiquen (Recomendable salpicar con agua la preparación darle humedad)

En una bandeja para horno pasamos enmantecamos todos sus lados y vamos esparciendo la preparación hasta darle una altura de 2 dedos)

Cortar la preparación como a ustedes les guste y en el medio hacer un orificio diminu y colocarle un cubito de manteca

Llevar al horno ya precalentado (unos 180⁰) durante al menos 30 o 40 minutos