Cortamos las cebollas, en una sartén grande ponemos aceite y las echamos, cocinamos unos minutos y agregamos el caldito de carne.

Después de unos minutos agregamos la carne. Mezclar bien, desarmando los bloques de carne con una cuchara de madera y cocinamos unos minutos. Condimentar con un poco de sal, pimentón, ají molido y comino. Una vez listo agregamos las aceitunas y el huevo rallado.

Mientras tanto ponemos a hervir las papas y los huevos.

Una vez listo el puré, en una fuente ponemos una base no muy fina del mismo, agregamos el relleno y tapamos con otra capa de puré. Opcional: queso en hebras y queso cremoso.