Bagels con semillas
Micaela Barrios 👩🍳 @micabarrios
Primera vez haciéndolos y la verdad es que son un 💯
Bagels con semillas
Primera vez haciéndolos y la verdad es que son un 💯
Paso a paso
- 1
Poner la harina, la sal y el azúcar en un bowl. Aparte disolver la levadura en 300 ml de agua tibia
- 2
Añadir el aceite y la levadura disuelta a la mezcla de secos, formar una masa suave.
- 3
Amasar por diez minutos y colocar en un bowl tapado. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- 4
Pasarla a una superficie enharinada, desgasificar la masa u cortar en 8 o 10 partes.
- 5
Tomar cada trozo de masa y hacer un cilindr, envolver la masa realizando una rosquilla y presionar la unión. El hueco del medio debe ser grande.
- 6
Colocar los bagels en placa de horno y cubrirlas con un lienzo para que reposen y dupliquen su tamaño.
- 7
Colocar una olla con agua y esperar a que hierva. Una vez rompa hervor bajar el fuego a mínimo y escalfar los bagels de ambos lados por 1 minuto
- 8
Retirarlos del agua y secarlos con un lienzo limpio, luego colocarlos en una asadera para horno y esperar a que se enfríen.
- 9
Una vez fríos, pintar con huevo batido y espolvorearlos con las semillas, llevar a horno precalentado por 20-25 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Barrios 👩🍳 le encantará ver cómo quedó.
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Mi pasión es la cocina, ya sea dulce o salado para mi es un placer cocinar y agasajar a personas especiales.También hago cócteles 🍸
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