Sopa juliana de verduras con carne picada

Name: Sopa juliana de verduras con carne picada
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 litros caldo de verduras; 800 gr carne picada (pollo/pavo/ternera); 800 gr verduras (cebolla/puerro/zanahoria/col blanca/acelga/nabo/apio); 100 gr fideos integrales; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca albahaca; Aceite de oliva

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Sopa juliana de verduras con carne picada

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

2 litroscaldo de verduras
800 grcarne picada (pollo/pavo/ternera)
800 grverduras (cebolla/puerro/zanahoria/col blanca/acelga/nabo/apio)
100 grfideos integrales
1 pizcapimienta negra
1 pizcaalbahaca
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Preparar los ingredientes, sazonando la carne con pimienta negra
2

Cubrir con aceite el fondo de la olla y dorar ligeramente la carne
3

Añadir el caldo de verduras y calentar hasta que hierva el agua
4

Añadir las verduras y cocer a fuego medio durante 12 minutos
5

Añadir los fideos, mezclar y cocer a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente
6

Servir y añadir la albahaca