Preparar masa de fuerza. Mezclarlo en un cazo a fuego medio hasta que espese sin dejar de revolver

Añadir en el vaso de la mambo en este orden los ingredientes de la masa principal: levadura, harina, huevos, sal, azúcar, masa de fuerza, ralladuras, agua de azahar y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar 10 minutos a velocidad 3

Al terminar, echar un poco de harina en la encimera y la amasamos dándole forma de bola

Precalentamos el horno a 80 grados

Ponemos la masa en una bandeja de horno y le damos la forma de roscón haciéndole el agujero central

Lo metemos en el horno durante 20 minutos para que suba

Pintarlo con huevo y decorarlo al gusto. Azúcar con unas gotas de agua, fruta confitada, almendras...

Hornear a 180° de 20 a 22 minutos