Cortamos en julianas el morrón y la cebolla, en una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva, agregamos lo cortado, condimentamos y salteamos a fuego alto.

Una vez que se dore lo sacamos y ponemos los cubitos de pollo a sellar, con una salsa fácil y rica, que lleva: mostaza, jugo de limón, pimienta, ajo y sal a gusto.

Dejamos cocinando todo a fuego bajo. Una vez terminado este paso dejamos enfriar el pollo y las verduras.

En un recipiente integramos la lechuga, el tomate, el huevo duro, el queso cáscara colorada y finalmente el pollo con las verduras salteadas. Condimentamos la ensalada a gusto, en mi caso remplazo el vinagre por jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Espero que les guste, se vienen nuevas recetas 🤟🏻🤤