Pre-cocinar la papa y luego ponerla a reposar en agua. Escurrirlos, luego pelarlas y cortar en rodajas redondas y poner todo en un bol.

Batir el huevo y dejar aparte. Para prepararlo, en una fuente larga ponemos mantequilla y procedemos poniendo una capa de papa y después de queso y seguimos hasta terminar con una capa de queso.

Luego el huevo batido los ponemos encima junto con el anís y lo llevamos al horno por media hora o más si ves que todavía está crudo o el queso todavía no está dorado y si quieres antes de llevar al horno el pastel de papa pueden echar leche aunque es opcional.