Pelamos y cortamos las zanahorias y las manzanas en trozos no muy grandes.

En un bol metemos la fruta, el aceite, los huevos y el azúcar y batimos bien con la batidora hasta que esté todo integrado.

Seguido añadimos la harina con la levadura tamizada y una pizca de sal.

Mezclamos bien y dividimos la mezcla en 2 partes y en una de ellas añadimos el cacao

En un molde iremos echando las mezclas primero clara luego oscura y en cada crema iremos echando un poco de avellana y así hasta acabar la mezcla

Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos unos 35 - 40 min