Budín de Coco Relleno de Dulce de Leche

Name: Budín de Coco Relleno de Dulce de Leche
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 Huevos; 1 Taza Azúcar; 1/2 Taza Aceite; 1/4 Taza Leche; 1 cda Esencia Vainilla; 1 Taza Coco Rallado; 2 Tazas Harina; 1 cda. Polvo de Hornear; c/n Dulce de Leche

Melany @Melany

Budín de Coco Relleno de Dulce de Leche

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 porciones

3Huevos
1 TazaAzúcar
1/2 TazaAceite
1/4 TazaLeche
1 cdaEsencia Vainilla
1 TazaCoco Rallado
2 TazasHarina
1 cda.Polvo de Hornear
c/nDulce de Leche

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Comenzar batiendo los huevos junto al azúcar hasta que la mezcla aclare y espume.
2

Cuando están en ese punto, agregamos el aceite, la esencia de vainilla y batir hasta integrar.
3

Colocar el coco rallado y batir bien para integrar.
4

Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados en tandas e intercalando con la leche hasta lograr integrar todo. Queda una mezcla densa.
5

Colocar en molde enmantecado y enharinado hasta 3/4 partes. Luego poner el dulce de leche y terminar completando con la preparación.
6

Llevar a horno pre-calentado a 180°C por unos 30-35 min. Depende de cada horno.. hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
7

Queda muy rico!!