Helado de coco fácil

Name: Helado de coco fácil
Yield: variado
Cuisine: cubanas
Ingredients: 2 cocos secos; 1 litro leche; 1.5 taza azúcar blanca; 2 cucharadas maicena (fécula de maíz); 1/2 taza agua de coco; 1 pizca sal

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Mi esposa estuvo viendo una receta de helado en internet y me dijo que hiciéramos una parecida. Entonces le dije, manos a la obra.
Este helado es muy rico y bien refrescante para una tarde de sábado. #10semanas

Helado de coco fácil

Yovanis Liens @Bendecido

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Ingredientes

variado

2cocos secos
1 litroleche
1.5 tazaazúcar blanca
2 cucharadasmaicena (fécula de maíz)
1/2 tazaagua de coco
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

variado

1

Pelamos el coco y reservamos el agua. Lo rallamos bien fino
2

Los pedacitos que no se puedan rallar, los cortamos pequeños y lo reservamos para mezclar al final.
3

Ponemos la leche en una olla a fuego medio alto y le agregamos el coco rallado. Removemos para que se vaya cocinando sin que suba la leche. Cocinamos por unos 5-7 minutos.
4

Echamos la maicena en el agua de coco y mezclamos bien. Reservamos
5

Pasamos la leche con coco por un paño fijo y exprimimos bien para sacar todo el jugo. (Se hace caliente para poder recuperar la grasa del coco)
6

Volvemos a poner en el fuego, agregamos el azúcar y la mezcla con maicena.
7

Removemos hasta ver que esté un poco espesa. Dejamos enfriar y lo echamos en una vasija agregamos, los pedacitos de coco reservados. Lo ponemos en el congelador.
8

Cada par de horas más o menos, lo removemos un poco y en la segunda movida estará listo. ¡Buen provecho!