Pasta a la puttanesca utvco

Name: Pasta a la puttanesca utvco
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr pasta; 30 gr ajo; 80 gr cebolla; 50 gr perejil; 50 gr albahaca; 30 gr aceitunas verdes; 60 gr anchoas; 5 gr aceitunas negras; 40 gr alcaparras; 2 pzas chile de árbol; 50 ml aceite de oliva; 60 gr queso parmesano; 50 gr sal y pimienta; 500 gr salsa Italiana

ALDO EMMANUEL RAMIREZ FENTANEZ @Aldo_Ramirez_104

#puttanesca

Pasta a la puttanesca utvco

ALDO EMMANUEL RAMIREZ FENTANEZ @Aldo_Ramirez_104

Guardada

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Ingredientes

250 grpasta
30 grajo
80 grcebolla
50 grperejil
50 gralbahaca
30 graceitunas verdes
60 granchoas
5 graceitunas negras
40 gralcaparras
2 pzaschile de árbol
50 mlaceite de oliva
60 grqueso parmesano
50 grsal y pimienta
500 grsalsa Italiana

Guardada

Paso a paso

1

Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca, y chile de árbol en aros.
2

Escurrir las alcaparras.
3

Acitronar la cebolla y el ajo.
4

Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las anchoas encurtidas y el chile.
5

Reducir lentamente y salpimientar (con mucho cuidado, ya que los ingredientes son muy salados).
6

Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente, escurrir y mezclar con la salsa.