Para hacer la crema: colocar en una cacerolita el jugo, la leche que elijas (te dejo la de zapallo y la de almendras que me parecen mas suaves, pero podes poner la que te guste), el almidon todo en frío, mezclar muy bien así no se forman grumos.

Llevar al fuego muy suave, sin dejar de revolver. Despues que empiece a espeasr, cocinar unos minutos, siempre revolviendo con batidor,- Retirar. colocar la margarina, un poco de ralladura y batir, luego volcar en un recipiente, tapar con film, cuando se enfríe llevar a la heladera. Em el momento de usar como va a estar rígida, se bate bien nuevamente hasta que este bien cremosa. Es una delicia.