Crema: batimos la crema de leche con el azúcar. Reservamos un poco para decorar. Picamos las frutillas chicas. Colocamos la gelatina en un bowl con un chorrito de agua y lo microondeamos unos 30 segundos para que se disuelva. O disolvemos con un poco de agua caliente. Mezclamos todo.

Extendemos el pionono y colocamos prolijamente la crema.

Enrollamos. Aquí se me complicó un poco porque se corría la crema si apretaba... Otra cosa que me gustaría probar es primero untar con dulce de leche, una capa finita para que el pionono no se humedezca.

Lo colocamos en la heladera, si es posible hasta el otro día, o unas cuantas horas. Lo decoramos con chocolate cobertura. (otra cosa para la próxima vez me gustaría hacer una ganache porque el chocolate solo se endureció mucho y costó cortarlo). Yo lo decoré con estas frutillas espectaculares y copitos de crema. Y menta. Un manjar! 😋