Fabada de Alubias Canela (Instant Pot)
www.instagram.com/CilantroYHierbabuena
Ya va haciendo fresquito, y cada vez apetecen más estos platos de cuchara, contundentes y cargados de sabor. Esta fabada asturiana la hemos hecho con alubias Canela, una variedad de alubia muy rica, suave y carnosa.
Fabada de Alubias Canela (Instant Pot)
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Ya va haciendo fresquito, y cada vez apetecen más estos platos de cuchara, contundentes y cargados de sabor. Esta fabada asturiana la hemos hecho con alubias Canela, una variedad de alubia muy rica, suave y carnosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las alubias a remojo la noche de antes. Con 12-14 horas es suficiente.
- 2
Cambiamos el agua de las alubias y las llevamos a la olla junto con los chorizos, morcillas y panceta.
- 3
Echamos también una cebolla pelada, 1 cucharada de sal y una cucharada de pimentón (dulce, ahumado o picante, a gusto).
- 4
Cerramos la olla y programamos 15 minutos de presión y 10 minutos más de natural release.
- 5
Cuando sea seguro, abrimos la olla, tiramos la cebolla y sacamos los embutidos para cortarlos en trozos. Servimos cada plato con bien de alubias con su caldo y unos trozos de embutido.
- 6
Disfrutad!
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