Picadillo cubano (🌱)

Name: Picadillo cubano (🌱)
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 de ajo; 1 cebolla roja; 1 pimiento rojo; 1/4 taza concentrado de tomates; 1 cda orégano; 1 cta comino; 1/4 cta sal rosa; 1/8 cta cayena; 1/8 cta pimienta negra molida; 1/4 taza pasas de uva morenas; 500 ml agua o caldo; 2 papas medianas en cubos; 400 gr. De garbanzos; 80 g aceitunas; 2 cucharadas alcaparras; Fideos tipo ramen apto vegan

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

#elcaminodesabores

Pensé... Algo más lindo que Celia Cruz poniendo sazón a su negrito querido? Así que me puse a buscar comida cubana vegana... Terminé cambiando algunos ingredientes, pero qué rico quedó!!!
Obvio que el tema festivo inspirador fue Sazón, de Celia Cruz

#elcaminodesabores

Picadillo cubano (🌱)

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

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Ingredientes

1 h

3 raciones

2de ajo
1cebolla roja
1pimiento rojo
1/4 tazaconcentrado de tomates
1 cdaorégano
1 ctacomino
1/4 ctasal rosa
1/8 ctacayena
1/8 ctapimienta negra molida
1/4 tazapasas de uva morenas
500 mlagua o caldo
2papas medianas en cubos
400 gr.De garbanzos
80 gaceitunas
2 cucharadasalcaparras
Fideos tipo ramen apto vegan

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Paso a paso

1 h

1

Cocinar las verduras en aceite a fuego medio/alto hasta que comiencen a dorarse
2

Añadir la salsa detomate y las especias. Cocinar 2-3 minutos revolviendo
3

Echar las pasas, el caldo, las papas, los fideos y cocinar a fuego alto hasta que rompa hervor. Bajar el fuego y cocinar unos 20 minutos
4

Agregar los garbanzos, las aceitunas y las alcaparras. Cocinar 5 min a medio alto

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Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

martes, 09 de noviembre de 2021 a las 12:16 AM

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

Comentarios (2)

Sandri 🌿 @soldeinvierno

martes, 09 de noviembre de 2021 a las 12:33 AM

¡Se ve riquísimo, Vic! 😍😋👏👏👏

Palabras clave

Picadillo

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