Olla gitana (a mi manera)

Name: Olla gitana (a mi manera)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 3 cucharadas aceite; 1/2 vaso vino; 4-5 zanahorias; 200 gr tomate triturado; Azafrán; 1 chorizo; 2 litros agua aprox; 500 gr carne de ternera; Perejil fresco; 1 bote garbanzos pequeño; 200 gr judías troceadas; 200 gr calabaza troceadas; 400 gr patatas cortadas en dados

Reme Ruiz @cook_13652453

#ollagitana
#potajes
#guisos
#garbanzos
En una revista, vi una receta parecida, pero yo le di mi versión. Sin refrito 😁😁

Olla gitana (a mi manera)

Reme Ruiz @cook_13652453

#ollagitana
#potajes
#guisos
#garbanzos
En una revista, vi una receta parecida, pero yo le di mi versión. Sin refrito 😁😁

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1puerro
1/2cebolla
2 dientesajo
3 cucharadasaceite
1/2 vasovino
4-5zanahorias
200 grtomate triturado
Azafrán
1chorizo
2 litrosagua aprox
500 grcarne de ternera
Perejil fresco
1 botegarbanzos pequeño
200 grjudías troceadas
200 grcalabaza troceadas
400 grpatatas cortadas en dados

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofreímos el puerro, la cebolla y el ajo picados
2

Añadimos la carne y doramos.
3

Echamos el vino, dejamos reducir e incorporamos las zanahorias. Cocinamos un par de minutos
4

Añadimos el tomate triturado, el agua y el chorizo. Cocinamos 40 minutos aprox
5

Añadimos las judías. Cocemos 10 minutos.
6

Por último, echamos las patatas, la calabaza y el azafrán. Cocinamos 15-20 minutos.
7

Cinco minutos antes de apagar añadimos los garbanzos escurridos.

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Reme Ruiz @cook_13652453

martes, 09 de noviembre de 2021 a las 05:52 PM

Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801

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Palabra clave

Olla

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