Para el relleno, picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en cubitos pequeños. En una olla con un chorrito de aceite rehogamos las verduras hasta transparentar la cebolla, luego agregamos la carne revolviendo bien, salar y condimentar.
Pelar el zucchini, cortarlo en trocitos y agregar a la carne. Seguir cocinando hasta que las verduras estén tiernas y la carne bien cocida.

Precalentar el horno a temperatura media.
Tomar un crep y poner una cucharada grande de relleno, enrollar y los vamos acomodando en una fuente con un poco de salsa (use roja). Una vez completa la fuente, la llevamos 10 min al horno (sin salsas encima), retiramos, cubrimos con salsa (use roja y blanca) y poner trozos de queso o queso rallado.

Volver a meter al horno hasta que se gratine el queso. Listo! 😋