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- 1
Süßkartoffeln schälen und grob würfeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- 2
Das Sesamöl in einem Topf erhitzen. Darin zuerst die Gewürzsamen und den Ingwer anrösten, bis die Samen anfangen zu platzen. Dann die Süßkartoffeln, das Currypulver und Frühlingszwiebeln hinzugeben und ein paar Minuten dünsten lassen. Ein paar Ringe für die Deko beiseite stellen.
- 3
Alles mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen, aufkochen lassen, auf mittlere Hitze stellen und 20 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
- 4
Nach der Zeit die Suppe pürieren, noch einmal abschmecken, auf Teller verteilen und mit dem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
- 5
Viel Freude beim Kochen und Genießen. ❤️
Ich freue mich über eure Cooksnaps. 🙏
Cooksnaps
Bei mir findet ihr vorwiegend einfache, vegetarische Rezepte für eine Person aus der mediterranen, asiatischen und ayurvedischen Küche!Kochen ist ein Genuss, wie das Essen selbst! Man schmeckt die Liebe, mit der man etwas zubereitet.Als Cookpad Community Managerin schwinge ich den Kochlöffel am liebsten mit euch zusammen.Folgt uns auf Pinterest: https://www.pinterest.de/cookpaddeutschland/boards/Mein Instagram-Profil: https://www.instagram.com/lisa_wuelfing/
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