Picar la cebolla, el morrón y rallar la zanahoria.
Ponerlas a cocinar en una sartén u olla, agregando de a ratitos chorritos de agua para que no se peguen ni quemen nuestras verduras.

Mientras tanto, cortamos la parte de arriba dando la forma de una pequeña tapita y ahuecamos nuestros zapallitos.
Tips: Para ahuecar mis zapallitos yo usé una cucharita pequeña.

Ya rellenados nuestros zapallitos, les colocamos sus respectivas tapitas y en una olla los cocinamos al vapor durante 25 min.