Torta matera de calabaza
Tardes de mate en el jardín y no podía faltar una torta fácil y rica. Calabaza? Sí, calabaza! Probála, va a quedar en tu recetario, te lo aseguro....
Torta matera de calabaza
Tardes de mate en el jardín y no podía faltar una torta fácil y rica. Calabaza? Sí, calabaza! Probála, va a quedar en tu recetario, te lo aseguro....
Paso a paso
- 1
Cocinar en horno una calabaza envuelta en papel de aluminio, y hacer un puré fino. No hervir, ya que absorbe mucha agua y no serviría para nuestra torta.
- 2
Batir los huevos con el azúcar. Una vez batido, incorporar el aceite y batir 1 minuto más.
- 3
Luego agregar el puré de calabaza, la ralladura de naranja, el jugo, la esencia de vainilla, la canela y la pizca de sal. Mezclar bien con espátula.
- 4
Incorporar en 3 veces, la harina tamizada junto con el bicarbonato y el polvo de hornear. Mezclar bien hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos de calabaza.
- 5
Colocar en un molde para torta, enmantecado y enharinado. Y hornear a 170°C durante aprox 30 / 35 minutos. Comprobar la cocción con un palillo, si sale limpio ya está cocida. No pasarla de cocción, para que mantenga la humedad.
- 6
Una vez fría, cubrir con azúcar impalpable y a disfrutar con unos ricos mates!!! 👏👏👏
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