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Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)
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Una foto de Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)

Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Tehri (también llamado “tehari” o “tahari”) fue inventado originalmente por reyes en el norte de la India como un equivalente vegetariano al biryani de cordero o pollo de Mughals.
En concreto es original de la provincia de Uttar Pradesh.
Esta versión tiene vegetales dulces deliciosamente suaves y sabroso arroz basmati.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidaindia

Tehri (también llamado “tehari” o “tahari”) fue inventado originalmente por reyes en el norte de la India como un equivalente vegetariano al biryani de cordero o pollo de Mughals.
En concreto es original de la provincia de Uttar Pradesh.
Esta versión tiene vegetales dulces deliciosamente suaves y sabroso arroz basmati.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidaindia

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Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

Tehri (también llamado “tehari” o “tahari”) fue inventado originalmente por reyes en el norte de la India como un equivalente vegetariano al biryani de cordero o pollo de Mughals.
En concreto es original de la provincia de Uttar Pradesh.
Esta versión tiene vegetales dulces deliciosamente suaves y sabroso arroz basmati.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidaindia

Tehri (también llamado “tehari” o “tahari”) fue inventado originalmente por reyes en el norte de la India como un equivalente vegetariano al biryani de cordero o pollo de Mughals.
En concreto es original de la provincia de Uttar Pradesh.
Esta versión tiene vegetales dulces deliciosamente suaves y sabroso arroz basmati.

Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

#comidaindia

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Ingredientes

45 min
4 raciones
  • 1 tazaarroz basmati
  • 1cebolla
  • 2patatas
  • 1pimiento rojo
  • Champiñones
  • Guisantes
  • 3 cucharadasaceite girasol
  • 250 mlcaldo de verduras
  • 200 mlAgua
  • 1/2 cucharaditacomino en polvo
  • 1/2 cucharaditacilantro en polvo
  • 1 cucharaditagaram masala
  • 1 cucharaditamantequilla
  • 2 hojaslaurel
  • Guindilla
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Paso a paso

45 min
  1. 1

    En un bol lo suficientemente profundo dejaremos el arroz en remojo durante unos 20 min.

    Foto del paso 1 de la receta: Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)
  2. 2

    En una sartén con un chorrito de aceite de girasol pocharemos la cebolla junto con el laurel.

    Foto del paso 2 de la receta: Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)
  3. 3

    Cuando esta empiece a tomar un tono transparente, añadiremos las patatas y el pimiento y seguiremos removiendo y cocinando hasta que empiecen a dorarse.

    Foto del paso 3 de la receta: Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)
  4. 4

    En ese momento incluiremos las especias (excepto el garam masala) y las mezclaremos de forma uniforme para que de mezcle todo.

  5. 5

    Incluiremos el arroz. Lo mezclaremos bien para que se recubra con el aceite.

    Foto del paso 5 de la receta: Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)
  6. 6

    Verteremos el caldo de pollo y un vaso de agua e incluiremos los guisantes, los champiñones, la mantequilla y el garam masala.

    Foto del paso 6 de la receta: Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)
  7. 7

    Taparemos la sartén y dejaremos cocer el arroz a fuego lento hasta que se haga perfectamente y dejaremos reposar.

  8. 8

    A disfrutar !!

    Foto del paso 8 de la receta: Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)
    Foto del paso 8 de la receta: Tehri (तहरी) (Biryani vegetal)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15785203
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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
sábado, 11 de diciembre de 2021 a las 04:46 PM
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
Leer más

Comentarios (2)

Evais1978
Evais1978 @AromasDeAzul
domingo, 03 de abril de 2022 a las 07:05 PM
Madremia que bueno !! Miro tu perfil y no hay una receta que no me guste jeje
Invitado
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