Lo primero que hice fue cocer casi 1h los anacardos crudos. Esto los reblandece y asegura que al triturarlos, no quede una textura granosa si no completamente suave.

En una batidora (cuanto más potente, mejor) echar todos los ingredientes. Las especias las eche a ojo para dar un poquito de aroma y triturar a alta potencia hasta tener textura megasuave

En una olla echar toda la mezcla, calentar a fuego medio alto SIN DEJAR DE BATIR con varillas/espátula. Irá cogiendo consistencia, hacia el final pensarás en tus clases del gimnasio, y puede que se pegue un poco a la olla pero eso no importa. Luego sale bien rascando un poquito.

Cuando se vuelva muy estirable y se rompa un poco al tirar, está lista para comer!(tengo un video muy bueno de la textura cuando está listo, si alguien sabe como añadirlo sin que la app explote se agradece ayudita)

Queda genial como queso fundido en pizzas, sándwiches, tostadas...😊😊🥰