Tarta de verduras
Tenía unas cuantas verduras en la heladera, entre ellas 2 berenjenas blancas que compré como novedad en la feria y no sabía en qué usarlas.
Noté que son más suaves y menos amargas que las moradas.
Ya había hecho tarta solo de berenjena hace unos días así que hice una mezcla de verduras.
A mi hijo que no le gusta la berenjena, en esta tarta ni se dio cuenta y comió sin chistar!
Y ahora quiero dejar un mensaje a toda la comunidad, deseándoles una linda Nochebuena y una feliz Navidad! 💋
Tarta de verduras
Tenía unas cuantas verduras en la heladera, entre ellas 2 berenjenas blancas que compré como novedad en la feria y no sabía en qué usarlas.
Noté que son más suaves y menos amargas que las moradas.
Ya había hecho tarta solo de berenjena hace unos días así que hice una mezcla de verduras.
A mi hijo que no le gusta la berenjena, en esta tarta ni se dio cuenta y comió sin chistar!
Y ahora quiero dejar un mensaje a toda la comunidad, deseándoles una linda Nochebuena y una feliz Navidad! 💋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir agua en una ollita y cuando levante hervor añadimos el brócoli y cocinamos 10 minutos. Colamos, cortamos y reservamos
- 2
Salteamos el morrón picado y la zanahoria rallada con chorro de aceite caliente. Añadimos las berenjenas en cubos pequeños y cocinamos removiendo. Es probable que tengamos que poner más aceite porque la berenjena absorbe abundante.
- 3
Acá les muestro como son las berenjenas. Por dentro son bien blancas también.
- 4
Añadimos el repollo picado bien pequeño y seguimos cocinando hasta que esté todo bien cocido. Añadimos sal y condimentos elegidos.
- 5
Cuando apagamos el fuego agregamos el brócoli picado y mezclamos.
- 6
Batimos los huevos con un poco de adobo y curry y le añadimos la crema de leche. Agregamos la mezcla de huevos a la verdura e integramos.
- 7
Con la masa ya en el molde, ponemos todo el relleno esparciendo prolijamente y doblamos los bordes de la masa.
- 8
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 50 minutos más o menos. Los bordes de la masa deben estar dorados y el relleno si pinchamos con palito de brochette no debe salir muy húmedo. Algo de humedad va a tener igualmente.
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos para cortar.
- 9
Que disfruten!
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