Mezclar los huevos con la harina hasta formar una pasta.
Agregar la sal e ir volcando de a poco el Cinzano.
Agregar el aceite y formar una masa un poco dura.
Amasar, y si fuera necesario agregar un poquito más de harina.

Formar choricitos, igual que si hiciéramos ñoquis, y cortarlos con cuchillo.
Freír en abundante aceite y colocar sobre papel.
Aparte en una ollita colocar la miel y el azúcar hasta que esté bien caliente.
Pasar las pignolatas por esa mezcla y colocarlas en una fuente.
Espolvorear con ralladura de limón.