Quiche lorraine de puerro, champiñón y bacon 🥮🥓🥬
Vamos con la primera receta del año. Es un pastel salado que se puede comer caliente o frío así que se puede preparar el día anterior y tenerlo listo para llevarlo de excursión o para cualquier celebración.
Hay muchos rellenos para hacer una quiche, pero este es el que más nos gusta a todos en casa.
Quiche lorraine de puerro, champiñón y bacon 🥮🥓🥬
Vamos con la primera receta del año. Es un pastel salado que se puede comer caliente o frío así que se puede preparar el día anterior y tenerlo listo para llevarlo de excursión o para cualquier celebración.
Hay muchos rellenos para hacer una quiche, pero este es el que más nos gusta a todos en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y troceamos el puerro y los champiñones.
- 2
Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén y añadimos el puerro. Le damos vueltas hasta que esté pochado.
- 3
Añadimos los champiñones y mezclamos con el puerro. Movemos de vez en cuando hasta que el champiñón esté cocinado.
- 4
Cortamos el bacon a tiras y añadimos a la sartén. Mezclamos todo durante un par de minutos y apartamos del fuego.
- 5
Preparamos la masa sobre el molde o recipiente para horno. Yo he utilizado una base de las que venden en los supermercados.
- 6
Ponemos el horno a precalentar a 200ºC con aire de circulación. Si tenéis horno convencional la temperatura debe ser 220ºC.
- 7
En un bol batimos los huevos.
- 8
En casa nos gusta mucho el queso así que yo utilizo la mezcla de tres quesos diferentes.
Mezclamos todo bien. - 9
Después añadimos la nata, una pizca de sal y pimienta y un par de cucharadas de queso rallado o en polvo.
- 10
Añadimos el contenido de la sartén al bol y mezclamos todo hasta que queden bien integrados.
- 11
Y ya estaría lista nuestra quiche.
A disfrutar!!🤗😋 - 12
Verter la mezcla del bol sobre la masa quebrada. Espolvorear queso rallado al gusto. Doblar la masa de los bordes hacia adentro.
- 13
Hornear de 30 a 40 minutos, dependiendo del tipo de horno.
Debe quedar bien dorado.
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