Mostramos a los dientes de ájo y a los tomates soleados y lubricados de los cuales usamos el aceite,........y le prensamos los ajos......

Agregamos la sal gruesa, el extracto tomatal, el orégano............

Revolvemos...Aguachamos, tabasqueamos......

Pimentoneamos.............revolvemos otra vez y probamos........quedamos conformes así que

Nos servimos el gintonic, preparamso y picamos a la picada de aceitunas y queso de cabra condimentados y también lubricados... pesamos la harina y la levadureamos...Naturalmente que escuchando a Jetrho!!!

Luego de al menos diez minutosss............amasamos y usamos para ello aprox 4, 2987622333dl de agua de canilla y dejamos levar no menos de media hora..........mientras cortamos en tiras a los tomates.

Pasado el tiepo de levado........dividimos en seis bollos de 116 cada, con tolerancia de + - 1.333g, pero en realidad se debe usar una taza ACADEMICA, para el menjunge........sino seria como, que Jethro, suene como pinpinela vió, sin case, fuerzas, energía y con absolutamente nada de onda

Estiramos las focaccias, las perforamos tenedoreandolas, las menjungeamos, para como broche de oro tomatearlas y ver que se nos escapó del cuchillo, si justo como la reina batata... un tomate. Y dejamos levar otra media hora por lo menos.

Camino al horno después de más de una hora de hablada telefonica intercontinental, con Juancho, mi amigo.......Y su salita con los tomates más que bronceados... Tostados ahora, luego de una estadía de 14 min. en el horno a 220 grados.