Una vez cocidas echar a la licuadora las zanahorias picadas con un trozo de cebolla y un ajo. También agregar la leche clavel y una taza del agua donde se cocieron las zanahorias.

En una cacerola poner a calentar aceite con otro diente de ajo para dar sazón, una vez sofrito agregar la mezcla molida. Se puede colar para volver a moler y no quede tan espesa la crema. Agregar un poco más de agua o leche normal para volver a moler varias veces.

Cuando empiece a hervir, sazonar con sal y consomé al gusto (1 cucharadita). También se puede sazonar con una pizca de pimienta y orégano. Dejar hervir 5 minutos y servir.