Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih
Kalio kentang dan bada teri adalah salah satu masakan favorit dikeluarga kami.
Resep ini saya dapat dari ibu saya yang berasal dari kota payakumbuh, sumatera barat.
Ikan asin yang digunakan di sumatera barat dan di pekanbaru kami menyebutnya BADA.
Kalio Kentang dan Ikan Bada Putih
Kalio kentang dan bada teri adalah salah satu masakan favorit dikeluarga kami.
Resep ini saya dapat dari ibu saya yang berasal dari kota payakumbuh, sumatera barat.
Ikan asin yang digunakan di sumatera barat dan di pekanbaru kami menyebutnya BADA.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan / blender cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
- 2
Rebus bumbu yg sudah dihaluskan tadi dengan 1 liter air dan garam secukupnya. Kemudian masukkan dedaunan dan kentang yg sudah dicuci bersih. Terus aduk sampai mendidih. (Karena saya menggunakan santan kental uang sudah beku, santan dimasukkan belakangan).
- 3
Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk terus sampai mendidih lagi.
(Terus diaduk dimaksudkan agar santan tidak berpisah / pecah).
- 4
Setelah mendidih, masukkan ikan teri/bada yg sudah di cuci bersih. Masukkan asam kandis kemudian masak sampai santan berkurang / menjadi kental.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar