Carrillada Thermomix al vino tinto y whisky

Name: Carrillada Thermomix al vino tinto y whisky
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr carrillada de cerdo; 250 gr vino tinto; 100 gr whisky; 1 naranja exprimida; 1 chorreron de limón; Opcional 1 pastilla de caldo; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 50 gr aceite de oliva virgen; Sal; Pimienta; Perejil; 2 vasos agua; 2 hojas laurel

Tonino @tonipove

Mi suegra la hace buena pero yo más 😎

Carrillada Thermomix al vino tinto y whisky

Tonino @tonipove

Mi suegra la hace buena pero yo más 😎

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Ingredientes

1h 30min

3 raciones

600 grcarrillada de cerdo
250 grvino tinto
100 grwhisky
1naranja exprimida
1chorreron de limón
Opcional 1 pastilla de caldo
1cebolla
3 dientesajo
50 graceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Perejil
2 vasosagua
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1h 30min

1

Poner en el vaso la cebolla en 4 trozos, ajos y aceite.
Programar 10 segundos velocidad 5 una vez terminado, programar 10 min temperatura Varoma a velocidad 1, 5
2

Meter los 600 gr carrilladas ya sazonada y con una pizca de perejil.
3

Añadir el zumo de naranja y el chorreron de limón
4

Añadimos 100 gr de whisky, 250 gr de vino tinto
5

Ponemos el laurel, la pastilla de caldo (opcional) programamos 60 min, temperatura Varoma, Velocidad cuchara /giro izquierda.
Cocinar con la tapa cerrada.... ir añadiendo los dos vasos de agua 10 min antes que termine la cocción
6

Si se quiere algo más De salsa añadir agua y poner 7 min más.
Acompañar con patatas