Puré de coliflor con queso crema
LuzMa SG @LuzMa_SG
La coliflor me encanta y en este puré queda deliciosa. No es muy dietética por el queso crema, pero un pecado de vez en cuando se vale.
Puré de coliflor con queso crema
La coliflor me encanta y en este puré queda deliciosa. No es muy dietética por el queso crema, pero un pecado de vez en cuando se vale.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Limpiar la coliflor de todas las hojas y separar en floretes de tamaño mediano. Picar el tallo y lavar todo. Cocer al vapor entre 15 y 20 minutos, a que quede suave pero no batida. Se prueba con un tenedor, debe clavarse con facilidad.
- 2
Escurrir bien y poner en una cacerola con la mantequilla y el queso crema. Moler con batidora de inmersión a que quede de la textura que prefieras, a mí me gusta con trocitos de coliflor. Sazonar con la sal y la pimienta.
- 3
Servir adornado con cebollín y puedes poner un trocito de mantequilla encima para que se funda.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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