Vamos a empezar preparando la mezcla para el rebozado.

Necesitaremos un bol grande donde nos vaya a entrar todo el pollo y la mezcla.

Primero tamizamos la harina, la maiezena y las especias, lo mezclamos todo.

Ahora iremos añadiendo la leche poco a poco mientras lo mezclamos con una varilla.

Cuando tengamos una mezcla homogénea añadiremos las alitas de pollo y procuraremos cubrirlas todas bien con la mezcla. (Podemos utilizar pechugas aunque quedaran más secas).

Tapamos el bol con un film y lo meteremos en la nevera durante mínimo unas 6h para que los sabores penetren en el pollo y la mezcla espese.

Normalmente hago la mezcla por la mañana para poder cenarlas.

Pasado ese tiempo sacamos el bol de la nevera y volvemos a mezclar un poco el pollo.

Vamos a poner una cazuela con aceite de girasol a calentar.

Mientras se calienta el aceite vamos a ir enharinando los trozos de pollo.

Como la mezcla es bastante pringosa os recomiendo utilizar guantes.

Una vez el aceite esté caliente vamos a ir friendo el pollo, bajaremos el fuego a la potencia media para no quemar la fritura.

Cuando la veamos bien doradita por fuera estarán hechas.

Si os sobra mezcla del rebozado no te preocupes porque se puede congelar.