Sorrentinos de espinaca y provolone con salsa 4 quesos, a mi manera

Name: Sorrentinos de espinaca y provolone con salsa 4 quesos, a mi manera
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 gramos Sorrentinos de espinaca y provolone; Queso Colonia 1 cuña de 1 cm, en cubos; 1 feta en tiras Queso emmental; 1/2 taza Queso parmesano rallado; 1 cucharada Queso azul; 1 vasito "chupito" de vino blanco seco; 1 taza y 1/2 leche entera; 1 diente ajo entero; 8 hojas albahaca fresca picada muy fina; 1 tallo falso curry picado fino; 1 pizca Pimienta negra recién molida; 1 chorrito aceite de oliva; Sal lo necesario (ojo el queso parmesano que ya tiene bastante)

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

Hoy en casa me pidieron unas pastas, tenía una bandeja de Sorrentinos de espinacas y provolone. Se me ocurrió hacer una salsa 4 quesos. Salió una receta sencilla y sabrosa.👍🏻🙋‍♂️🙋‍♂️👋🏻👨‍🍳

Sorrentinos de espinaca y provolone con salsa 4 quesos, a mi manera

Ariel Tinaglini @kempo1954118

Maldonado _Maldonado Uruguay

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

250 gramosSorrentinos de espinaca y provolone
Queso Colonia 1 cuña de 1 cm, en cubos
1 feta en tirasQueso emmental
1/2 tazaQueso parmesano rallado
1 cucharadaQueso azul
1 vasito"chupito" de vino blanco seco
1 taza y 1/2leche entera
1 dienteajo entero
8 hojasalbahaca fresca picada muy fina
1 tallofalso curry picado fino
1 pizcaPimienta negra recién molida
1 chorritoaceite de oliva
Sal lo necesario (ojo el queso parmesano que ya tiene bastante)

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Paso a paso

30 minutos

1

Cortamos quesos y hierbas frescas como dijimos anteriormente.
En un sartén/ woock ponemos el chorrito de aceite, cuando esté bien caliente añadimos los quesos, las hierbas (a fuego bajo) mezclamos buscando que se fundan añadiendo el vino y dejando evaporar. Agregamos la leche, la crema doble, salpimentamos y seguimos mezclando y buscamos la reducción. Reservamos
2

La mezcla debe estar homogénea, cremosa. En una cacerola con agua y sal ponemos los Sorrentinos, me llevo unos 7 minutos.
3

Cuando esta la pasta la pasamos al woock, calentamos y mezclamos suavemente. Servimos.
4

Buen provecho!!!👨‍🍳🍷

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Ariel Tinaglini @kempo1954118

lunes, 24 de enero de 2022 a las 05:17 PM

Maldonado _Maldonado Uruguay

La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.

Comentarios (6)

Xalambri 🇺🇾 @Xalambri

miércoles, 26 de enero de 2022 a las 07:25 PM

@🤤

Palabra clave

Espinaca 4 Quesos

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