Quiche de tomates cherry y aceitunas
Lleva, principalmente, los mismos ingredientes que la famosa ensalada Caprese Italiana, de ahí su apodo de quiche Caprese. Así que podríamos decir que, en realidad, estás comiendo una ensalada perfeccionada (nótese la ironía).
1. Tiene un montón de queso mozzarella y, por eso mismo, se queda súper cremosa.
2. No lleva carne así que es vegetarian friendly (idiomas querida). Yo soy de comer de todo, pero me gusta tener opciones de este tipo en mi recetario.
3. Porque, a veces, cuando tenemos que preparar recetas sin carne hacemos una cutreces de delito. Spoiler: las zanahorias cortadas en bastones no son un entrante decente.
Y, por supuesto, es fácil, rápida y buenísima.
Quiche de tomates cherry y aceitunas
Lleva, principalmente, los mismos ingredientes que la famosa ensalada Caprese Italiana, de ahí su apodo de quiche Caprese. Así que podríamos decir que, en realidad, estás comiendo una ensalada perfeccionada (nótese la ironía).
1. Tiene un montón de queso mozzarella y, por eso mismo, se queda súper cremosa.
2. No lleva carne así que es vegetarian friendly (idiomas querida). Yo soy de comer de todo, pero me gusta tener opciones de este tipo en mi recetario.
3. Porque, a veces, cuando tenemos que preparar recetas sin carne hacemos una cutreces de delito. Spoiler: las zanahorias cortadas en bastones no son un entrante decente.
Y, por supuesto, es fácil, rápida y buenísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos la masa de la nevera y la extendemos sobre un molde de quiche o tartas. Si no es antiadherente, o queréis evitar dramas al desmoldarlo, poned entre la masa y el molde papel de horno. Pinchamos, con un tenedor, la masa quebrada.
- 2
Introducimos en el horno precalentado, sin la mezcla, a 180º unos 10 minutos. Sacamos y reservamos. Mantenemos el horno caliente a 180º.
- 3
En un bol grande ponemos los huevos y los batimos.
- 4
Incorporamos el queso rallado, la leche, salpimentamos y añadimos la cebolleta. Yo he utilizado la seca que viene en botes de especias.
- 5
Mezclamos para homogeneizar el conjunto.
- 6
Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada, reservada.
- 7
Sobre la misma, colocamos los tomates cherry, lavados, y las aceitunas negras. Si tienen pipa, retírala primero.
- 8
Horneamos, a 180º, unos 20 – 25 minutos. Para saber que la quiche está lista, los bordes de la masa tienen que estar dorados. Si pinchamos con un cuchillo el centro de la mezcla, tiene que salir limpio.
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