Preparamos el fermento.
Levadura, azúcar 1 cucharada y agua tibia, mezclar todo y tapar bien.
Llevar a descansar en un lugarcito con calor.

En un bols preparamos la harina con la sal y mezclar bien.
Hacer un hueco en el centro y colocar la manteca, el huevo, el azúcar e integrar todos los ingredientes, de ser necesario agregar agua o leche a medida que la masa lo requiera.

Una vez que obtenemos una masa lisa, suave, humectada.
Tapamos bien y la dejamos descansar 30 minutos.

Pasado los 30 min, vamos a armar los bollitos del tamaño deseado.

Acomodamos en placa previamente enmantecada y enharinada.

Por otro lado vamos preparando la doradura, con esto vamos a pintar los chips antes de meterlos al horno.

Horno moderado, previamente calentado.
De 20 a 30 minutos.

Y listo los pancitos, dejar enfriar y rellenar con lo que guste.😋