El 17 de marzo, la festividad de San Patricio - cariñosamente "Paddy's day" - conmemora al santo patrono de Irlanda.
San Patricio nació en Escocia en el año 387 y fue esclavo en Irlanda de un grupo de invasores durante seis años, hasta que consiguió fugarse. Después se asentó en Francia donde se preparó para ser sacerdote. Años más tarde, regresó a Irlanda con la misión de evangelizar a sus habitantes y predicar el cristianismo.
En la cultura irlandesa, y de acuerdo con la leyenda, el trébol de tres hojas (shamrock) era utilizado por San Patricio para ilustrar la Santísima Trinidad - el Padre, el Hijo y el Espiritu Santo - durante la cristianización de la isla en el siglo V, demostrando que son tres partes de la misma unidad.
A partir del siglo XVIII el trébol, por ende, fue adoptado como símbolo del nacionalismo irlandés, y desde entonces ha sido un elemento distintivo de ese pueblo.

Entre las comidas tradicionales se encuentra el PAN de SODA, que es el pan casero irlandés tipico que lleva bicarbonato de sodio en lugar de levadura. Está siempre presente en los hogares y suele acompañarse con manteca y mermelada...pero podes combinarlo como más te guste.

Esta es una versión vegana; si querés la original chequeá el TIP 2.

¡Buen provecho! / Enjoy your meal! :)

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