Albóndigas de ternera a la jardinera
Albóndigas de ternera a la jardinera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol preparamos la carne y pondremos sal y pimienta y la mezclamos.
- 2
Mojamos y deshacemos el pan con la leche y añadimos a la carne. También añadiremos los huevos batidos.
- 3
Picamos el ajo y el perejil y añadiremos a la mezcla de la carne y mezclamos bien. Reservamos la carne tapada durante 30 minutos.
- 4
Limpiamos las verduras y troceamos en trozos pequeños.
- 5
Cogeremos la carne y haremos pequeñas bolas, con un poco de harina.
- 6
En una cazuela, con un poco aceite de oliva, freiremos las albóndigas las sacaremos y reservaremos.
- 7
En la misma cazuela, pondremos las verduras excepto los guisantes.
- 8
Pasados unos minutos, añadiremos el vino y dejaremos unos minutos y añadiremos el agua. Cuando empiece a hervir, añadiremos las albóndigas y cinco minutos después, añadiremos los guisantes y dejaremos unos minutos.
Serviremos caliente.
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