Puré de manzanas 🍎 (sin azúcar pero súper dulce 💪)

#nuevoshábitos la idea era hacer dulce en bloque pero me quedo muy líquida tipo mermelada. Decidí usarla y consumirla así y como está súper dulce es ideal. Incluso se puede freezar. En recetas que estuve mirando de YouTube usaban 700 gr de azúcar por kilo de manzanas!!!! 😱😱 una locura. Usé sólo 3 cucharadas de miel y quedó espectacular 👌. Aprendí que las semillas se usan como espesante natural porque contienen una sustancia que se llama pectina. Como aún tengo manzanas en breve voy por la revancha de mi dulce en bloque 💪, por ahora les comparto esta....
Puré de manzanas 🍎 (sin azúcar pero súper dulce 💪)
#nuevoshábitos la idea era hacer dulce en bloque pero me quedo muy líquida tipo mermelada. Decidí usarla y consumirla así y como está súper dulce es ideal. Incluso se puede freezar. En recetas que estuve mirando de YouTube usaban 700 gr de azúcar por kilo de manzanas!!!! 😱😱 una locura. Usé sólo 3 cucharadas de miel y quedó espectacular 👌. Aprendí que las semillas se usan como espesante natural porque contienen una sustancia que se llama pectina. Como aún tengo manzanas en breve voy por la revancha de mi dulce en bloque 💪, por ahora les comparto esta....
Paso a paso
- 1
Ponemos en una ollita la manzana con el agua y la ramita de canela en fuego medio hasta que se ablande. Pisamos un poco con un tenedor. Agregamos los centros de manzana atados (usé el hilo de un saquito de té)
- 2
También agregamos la miel. Revolvemos y dejamos cocinar a fuego bajito semi tapado 20 minutos aprox. Retiramos la canela y los centros de manzanas. Pasamos un mixer para dejar textura de crema.
- 3
Dejamos enfriar y guardamos en recipiente de vidrio.
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