Torta Quesillo (A mi manera) Fácil

Name: Torta Quesillo (A mi manera) Fácil
Yield: 10 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 Taza Azúcar; 1/4 Taza Agua; 1 lata leche condensada (395gr); 1 lata leche líquida (La misma medida de la leche condensad); 5 huevos; 1 cucharada Vainilla; 1 cucharada Ron (Opcional); 1 taza Harina leudante; 1 taza azúcar; 1/2 cucharadita sal; 2 Huevos; 2 cucharadas mantequilla derretida; C/N leche líquida; al gusto Vainilla

Joselyn Benitez @joselynbntz

Torta Quesillo (A mi manera) Fácil

Joselyn Benitez @joselynbntz

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Ingredientes

2h 30m

10 raciones

Caramelo
1/2 TazaAzúcar
1/4 TazaAgua
Quesillo
1 lataleche condensada (395gr)
1 lataleche líquida (La misma medida de la leche condensad)
5huevos
1 cucharadaVainilla
1 cucharadaRon (Opcional)
Torta
1 tazaHarina leudante
1 tazaazúcar
1/2 cucharaditasal
2Huevos
2 cucharadasmantequilla derretida
C/Nleche líquida
al gustoVainilla

Guardada

Paso a paso

2h 30m

1

LO PRIMERO QUE HAY HACER ES TENER EL MOLDE ENMANTEQUILLADO PARA TENERLO LISTO CUANDO AL CARAMELO ESTE A PUNTO.
2

Para el caramelo:
Poner en una olla pequeña a fuego medio el azúcar y el agua, dejar que se caramelice sin mover ni tocar. Cuando tome color bajar la llama y mover la olla circular para que caramelice parejo. Cuando esté dorado agregar al molde ENMANTEQUILLADO.
3

Para el quesillo:
Licuar los huevos, leche condensada, leche líquida y la Vainilla, agregamos esta mezcla al molde con el caramelo. Hornear a 220° a baño maría por 20 minutos, mientras se hornea vamos a preparar la mezcla de la torta.
4

Para la torta:
En un tazón agregar el azúcar, harina de trigo y sal, incorporamos con espátula.
5

En un recipiente con medidas agrega los huevos, la mantequilla derretida y completa con leche hasta llegar a una taza.
6

Agregamos esta mezcla al bowl con la harina y batimos por 5 minutos.
7

Pasado los 20 minutos del quesillo en el horno lo sacamos y agregamos la mezcla de la torta con cuidado que no caiga bruscamente.
Volvemos a meter al horno igual a 220° y a baño maría (si el agua se consumió calienten un poco más y agreguenla)
8

Horneamos entre 40 y 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
Sacamos del horno y dejamos enfriar una hora antes de desmoldar.
(Yo utilicé un molde BUNDT de 24 cm)