Pondremos las senderuelas en remojo en agua caliente.

Limpiaremos las alcachofas desechando las hojas más duras, dejando el corazón, lo cortaremos por la mitad y de la mitad, haremos cuartos. 

Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos las alcachofas y dejaremos que poco a poco se vayan dorando ligeramente por los 2 lados. 

Las retiraremos y reservaremos.
Añadiremos a la cazuela: la cebolla y el ajo previamente pelados y rallados, dejaremos que se pochen, añadiremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme..

Incorporaremos el tomate y una pizca de sal, dejaremos hacer el sofrito.

Agregaremos el arroz, las alcachofas y las senderuelas previamente escurridas.

Incorporaremos el caldo caliente, el tomillo y la guindilla. 

Dejaremos cocer a fuego medio sin tapar durante 15 min. Cuando haya pasado el tiempo, taparemos la cazuela y apagamos el fuego, dejaremos reposar 5 min más.