સૌ પ્રથમ ચણાના લોટને એક બાઉલમાં કાઢી લો પછી તેમાં લસણ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ કોથમીર અને મેથી ની ભાજી મીઠું ખાંડ લીંબુનો રસ અને પાણી ઉમેરી ખીરૂં તૈયાર કરો. હવે ચપટી ખાવાના સોડા નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.

હવે કડાઈમાં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગરમ ગરમ ગોટા ઉતારી લો. બંને સાઈડથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા.

પછી સર્વિસમાં નહી ગરમા ગરમ ગોટા સર્વ કરો.