Enchiladas suizas rojas. ॐ

Name: Enchiladas suizas rojas. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 1 kilo tortillas de maíz; 10 tomates rojos; 4-5 chiles serranos; 1/4 de cebolla, más un cuarto; 3 dientes ajo; 1 cucharadita tomillo seco; 1 taza aceite vegetal; 1 taza, a de crema espesa; 1/2 kilo queso rebanado o rallado; C/n sal o consomé; 1 1/2 taza frijoles refritos

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta es otra versión de las enchiladas, ahora son rojas. ॐ

Enchiladas suizas rojas. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta es otra versión de las enchiladas, ahora son rojas. ॐ

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1pechuga de pollo
1 kilotortillas de maíz
10tomates rojos
4-5chiles serranos
1/4de cebolla, más un cuarto
3 dientesajo
1 cucharaditatomillo seco
1 tazaaceite vegetal
1taza, a de crema espesa
1/2 kiloqueso rebanado o rallado
C/nsal o consomé
1 1/2 tazafrijoles refritos

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Pon a cocer la pechuga de pollo.
2

Pon los tomates, chiles, ajos y el cuarto de cebolla a cocer, puedes usar parte del caldo de pollo.
3

Una vez tibio el pollo deshebra finamente.
4

Pon aceite en una sartén, una vez caliente pasa las tortillas, cuida que no se doren. Lleva a papel absorbente. Reserva
5

Rellena las tortillas y dobla a la mitad.
6

Coloca una cama de frijoles encima las enchiladas, baña con la salsa, crema y queso lleva al horno para que gratine el queso.
7

Sirve calentitas y adorna con rodajas de cebolla.
8

Buen provecho. ॐ