Sopa de ñame y queso
Es un plato parecido al mote de queso. Pero @elpropiolute me hizo una crítica y con mucho cariño y respeto la acepto, pero mi sopa quedó rica y en vez de eliminar la receta decidí cambiar el nombre al plato.
Sopa de ñame y queso
Es un plato parecido al mote de queso. Pero @elpropiolute me hizo una crítica y con mucho cariño y respeto la acepto, pero mi sopa quedó rica y en vez de eliminar la receta decidí cambiar el nombre al plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el ñame y el queso en dados de 1.5 centímetros aproximadamente. Preparar un guiso con la cebolla el tomate y la cebolla larga sofreír en aceite.
- 2
En una olla con abundante agua, cocinar el ñame pelado y cortado en trozos, durante 45 minutos
- 3
Agregar el guiso a la sopa dejar cocinar durante 30 minutos más. Después añadir el queso cortado en cubos, cocinar hasta que esté un poco blando y finalmente rectificar, el suero costeño y si es necesario una pizca de sal. Servir con unos pequeños chicharrones encima.
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