Baguettes de Avena Integral Sin Gluten🥖🥖🇫🇷🥖🥖
Las baguettes son uno de los panes más conocidos a nivel mundial, por lo que no tener una versión gluten free sería una verdadera ofensa a este delicioso Pan.
Es por ello que me decidí a crear una nueva versión de las favoritas mundiales... "Las Baguettes"
Prepara estas delicias y comparte una foto mostrando tu genial receta, garantizó que te gustaran. 😉👌
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Baguettes de Avena Integral Sin Gluten🥖🥖🇫🇷🥖🥖
Las baguettes son uno de los panes más conocidos a nivel mundial, por lo que no tener una versión gluten free sería una verdadera ofensa a este delicioso Pan.
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Paso a paso
- 1
En un bol agregar los almidones y harinas, luego revolver muy bien para realizar la premezcla base, a continuación añadir el psyllium husk y nuevamente volver a mezclar todo.
- 2
Incorporar y mezclar el polvo de hornear hasta que se haya distribuido por toda la preparación.
Adicionar la levadura con el azúcar rubia y procurar que se dispersen bien para terminar de realizar la premezcla base.
- 3
Formar un hueco y agregar el huevo, sal, aceites y el agua tibia, después revolver un poco para combinar estos ingredientes y empezar a mezclar todo hasta que se empiece a tornar con una consistencia y textura de masa.
- 4
Posicionar la masa sobre una superficie con un poco de harina de avena y amasar hasta que obtenga una textura más blanda, manejable y no muy pegajosa ni tampoco muy seca.
Dividir en porciones y amasar hasta darles la forma de una baguette.
- 5
Posicionar las baguettes sobre la bandeja del horno (cubierta con papel antiadherente o un poco de las harinas) y dejar reposar 5 minutos, luego encender el horno a máxima potencia y dejar cerrado unos 5 minutos para que pueda estar caliente al momento de hornear las baguettes.
- 6
Realizar unas greñas sobre la superficie de las barras y luego introducir en el horno, a continuación hornear a 180° o 200° (Horno Medio) durante 25 minutos con calor envolvente.
- 7
Finalmente picar las baguettes para verificar que estén listas, luego retirar del horno y dejar reposar envueltas dentro de un trapo de cocina hasta que se hayan enfriado y por fin poder disfrutar unas deliciosas y geniales Baguettes de Avena Gluten Free.
(Si falta horneado, dejar en el horno unos breves minutos extra)
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