Salsa con ingredientes estilo español

Name: Salsa con ingredientes estilo español
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 fetas jamón cocido (el consideres de mejor calidad); Cdta aceitunas; Cdta alcaparras; 1 tomate perita; C/n vino blanco (yo uso Jerez "el abuelo"); 2 cdas picadas :nuez, almendras, castañas; Abundante aromáticas: tomillo, orégano, albahaca, perejil picad; 1/2 hojita laurel; 1 diente grande de ajo; C/n ciboulette o cebolla de verdeo; C/n pimentón dulce; Opcional: cda de mostaza en gr; Opcional: champiñones

Gwen @1989_d

Escobar, Bs As

Salsa con ingredientes estilo español

Guardada

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Ingredientes

30'

2 raciones

3 fetasjamón cocido (el consideres de mejor calidad)
Cdtaaceitunas
Cdtaalcaparras
1tomate perita
C/nvino blanco (yo uso Jerez "el abuelo")
2 cdaspicadas :nuez, almendras, castañas
Abundante aromáticas: tomillo, orégano, albahaca, perejil picad
1/2 hojitalaurel
1 dientegrande de ajo
C/nciboulette o cebolla de verdeo
C/npimentón dulce
Opcional: cda de mostaza en gr
Opcional: champiñones

Guardada

Paso a paso

30'

1

Picar las aceitunas y el ajo, cortar el jamón el tiras, el tomate 🍅 y frutos secos en cubitos
2

Tostar con una rodaja de manteca los frutos secos y el jamón sin quemarlos, cuando estén doraditos levantar con un chorro de vino.
3

Todo el resto va mezclado con un chorrito de aceite de oliva (menos la cebollita). Agregar a la preparación tostada, salar y agregar el pimentón dulce. Cubrir totalmente con el vino, tapar y cocinar por 10' al menos
4

Servir con queso rallado y la cebollita. Acordate que la pasta después de escurrir se mezcla en el recipiente de la salsa (no por encima)