Masas de cerdo en aceite

Name: Masas de cerdo en aceite
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1.5 lb masa de cerdo; 1 pza cebolla morada; 1 cabeza ajo; al gusto Sazón completo; al gusto Pimienta negra recién molida; 4 cucharadas aceite; al gusto Sal con polvo de ajo; 4 hojas cilantro cimarrón; 1.5 tazas agua; 60 ml vino seco

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta es muy especial y fácil de hacer. Es una de las preferidas de mi esposa para acompañar con tamales de maíz tierno.

Masas de cerdo en aceite

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta es muy especial y fácil de hacer. Es una de las preferidas de mi esposa para acompañar con tamales de maíz tierno.

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1.5 lbmasa de cerdo
1 pzacebolla morada
1 cabezaajo
al gustoSazón completo
al gustoPimienta negra recién molida
4 cucharadasaceite
al gustoSal con polvo de ajo
4 hojascilantro cimarrón
1.5 tazasagua
60 mlvino seco

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparamos todos los ingredientes. Cortamos el ajo y la cebolla en brunoise y reservamos.
2

Cortamos la masa de cerdo en trozos medianos. Le ponemos los condimentos en polvo y le vertemos el vino seco.
3

Lo tapamos con nylon film por unos minutos.
4

En un caldero con el aceite bien caliente, empezamos a sellar la carne a fuego alto.
5

Cuando la carne esté sellada, le agregamos el agua y el cilantro cimarrón bien picado. Cocinamos a fuego medio alto hasta que se reduzca bien el agua.
6

Le agregamos el ajo y cebolla, removemos bien y dejamos cocinar a fuego bajo, hasta que se quede totalmente en grasa.
7

Todo listo y bueno para acompañar con unos ricos tamales. ¡Buen provecho!