En un bowl colocar la harina de avena, polvo de hornear, azúcar mascabo, la ralladura o extracto de vainilla. Mezclar hasta que quede todo conjunto

Agregar a la mezcla la mantequilla de maní, NO MEZCLAR

En una taza poner el café y agregar leche mientras van mezclando para disolver.

Tirar la leche con café (de a poco) en el bowl y mezclar todo junto hasta lograr una pasta. Nota: no poner toda la leche al bowl con la premezcla ya que, si queda muy líquido tendrán que agregar harina y azúcar mascabo.

Poner la pasta en la heladera entre 10 y 15 min. Mientras se precalienta el horno a 180 grados.

En la fuente del horno colocar azúcar impalpable y con una cuchara ir colocando la mezcla en forma de galletas

Agregar azúcar impalpable sobre las galletas y poner a hornear.

Tiempo de horno 20 min aprox. Para probar si les falta cocción pueden pincharlas con un cuchillo y si sale seco ya están listas!!

Antes de comer dejarlas enfriar un ratito