Almuerzo de jueves a la Cucamonga

Name: Almuerzo de jueves a la Cucamonga
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 g arenques güifaros (grosssos); 2 gobelinos; 2 dientes ajo prensados; 1/2 cucharadita sal fina (x2) para los arenques y para los gobelios; 1/3 de sal de lima, que es sal, pimientas y extracto de limón; 1 cucharada perejil seco; 100 g harina de ízma... Llamada p.a.n. que es una harina medio gruesa, apta para panes que no conozco, pero sirve para mucho, pero no para polenta, no es tan pulenta; 5 cm puerro; 250 g mezcla de lechugas, escarola moraa, rúcula, lechuga arrepollada etc; 3 cucharadas aceite de maíz; 1/2 de sal de lima, como la de limón; 1/2 de cucharadita de sal fina; 1 berenjena aplanada en dos cantos, para que pierda la redondezzz y no se nos movilice en el sartén; 1 poco sal gruesa; 2 pocos de quesos, gouda y roquefort; Bastante tiempo, en mi domingo, sin tennis, trabajo y suegra...en un día Racinguista y fzeteado

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Naturalmente que ponemos a sonar a FZ en Cucamonga, y después nos abocamos a la faena almuerzosa...Con la ensalada, y todo lo demás incluyendo al menos dos o tres discos más de Zappa, que uno puede elegír, cosa nada fácil.............

Almuerzo de jueves a la Cucamonga

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

66 minutos

2 raciones

700 garenques güifaros (grosssos)
2gobelinos
2 dientesajo prensados
1/2 cucharaditasal fina (x2) para los arenques y para los gobelios
1/3de sal de lima, que es sal, pimientas y extracto de limón
1 cucharadaperejil seco
100 gharina de ízma... Llamada p.a.n. que es una harina medio gruesa, apta para panes que no conozco, pero sirve para mucho, pero no para polenta, no es tan pulenta
5 cmpuerro
250 gmezcla de lechugas, escarola moraa, rúcula, lechuga arrepollada etc
3 cucharadasaceite de maíz
1/2de sal de lima, como la de limón
1/2de cucharadita de sal fina
1berenjena aplanada en dos cantos, para que pierda la redondezzz y no se nos movilice en el sartén
1 pocosal gruesa
2pocos de quesos, gouda y roquefort
Bastante tiempo, en mi domingo, sin tennis, trabajo y suegra...en un día Racinguista y fzeteado

Guardada

Paso a paso

66 minutos

1

Arrancamos, horeando a los arenques que esta vez son güifaros, a los que por ende le quitamos la aleta torzal ya que es medio güifara por ende, e inmediatamente........nos servimos un tintillo cabernet saubignón, e inmediatamente salpimentamos a estos, y preparamos lo demás, que para nada esta de más y es necesario.......Justo acá p.a.n. eamos a los arenques sin güevearlos.
2

Aura planemos las caras recíen creadas de la berenjena y feteamos en trocua........y las salamos para que se deshidraten...Següimos aura con el rodajeado finolllli del puerro.
3

Y lo ponemos en la ensaladera, lo salamos con la fina...y le agregamos arribeños a la ensalada mezclada, que compré ya así, cortáa y mezcláa...eso si sallimamos y lubricamos..........
4

Revolvemos para la izquierda el tiempo que mezclamos, probamos y quedamos conformes. Ahora seguimos escuchando a Zappa, y en un par de horas seguimos con la faena del almuerzooooooo.
5

Después de un tiempo, maiceamos a los arenque y freímos 2, 5 min por lau y 2 min por lau a las berenjenas a las que queseamos al darlas vuelta para la izq.
6

Servimos y almorzamosss............Buen provechooo!!!